毒を持つ食べ物『フキ・フキノトウ』 根には肝障害を引き越す“アク”が含まれている春の野菜 有毒植物 日本原産の山菜として各地の山間部や河川周辺で見かけることができる春の野菜であるフキノトウですが、実は部位によってはヒトに対して有毒な成分が含まれているため、きちんとあく抜きをしないと食中毒になる危険性があることはあまり知 […] 続きを読む
