ジャガイモの芽には毒があるので注意しよう・中毒症状と安全な食べ方について 有毒植物 ジャガイモの芽や緑色の皮にはソラニンという有毒成分が含まれています。そのまま食べてしまうと嘔吐や下痢、眩暈、痙攣などの中毒症状を起こすことがあり大変危険です。 続きを読む