「ククルビタシン」の記事一覧

ユウガオに含まれる毒はククルビタシンと呼ばれる成分で、摂取すると吐き気や嘔吐、下痢などの消化器系の症状を引き起こします。ヒョウタンと同一視されることが多いのですがユウガオは食用として改良された毒性の少ない品種です。ただし接ぎ木や個体によっては毒性の強いものも稀に表れることがありそういったものを食べるとユウガオでも食中毒になってしまいます。

ヒョウタンに含まれる毒はククルビタシンなど。摂取すると吐き気や、腹痛、下痢などの症状が表れ、重篤な場合胃腸不全を引き起こす。ユウガオと混同して食べてしまう人がおり中毒事故が時折起きている。