有毒植物イタドリ(虎杖)・尿路結石の原因となる成分を含む春の山菜 有毒植物 イタドリ(虎杖)はタデ科の多年生草本で日本を含むアジアに広く分布しています。全草にシュウ酸と呼ばれる有毒な成分を含み大量に食べると下痢や結石の原因となるため注意が必要です。 続きを読む