寄生虫 ヒラメの寄生虫が原因の食中毒に要注意。下痢、嘔吐を引き起こすクドアとは
『生のヒラメ』を食べてから数時間後に下痢や嘔吐などの消化器系の症状が出たらそれは『寄生虫が原因』かもしれません。近年、ヒラメやマグロなどの生鮮魚介類を寿司や刺身など『生の状態で食べる』ことで食中毒になる事例が多数報告されるようになってきてい...
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寄生虫 寄生虫 マグロの寄生虫が原因の食中毒が発生、生の刺身を食べる時は注意しよう。
寿司に刺身に…日本で最もよく食べられているマグロ、そんな国民的な魚が原因の食中毒が近年全国的に発生しています。今回は非常に身近な食材である『マグロに潜む怖～い寄生虫』を紹介していきます。食中毒の原因って何？出典：厚生労働省ＨＰマグロの生食に...
寄生虫 生のホタルイカの踊り食いは危険・寄生虫で腸閉塞を引き起こすこともある
ホタルイカには寄生虫がいて、踊り食いなど生で食べるのは感染のリスクがあり危険とされています。食べる際は内臓を取り除くなど適切な処置をしてからにするようにしましょう。
寄生虫 【生のシラスは危険】寄生虫・大複殖門条虫に感染しないための対策を覚えよう
カルシウム不足が懸念される現代の食事情に置いて有用とされている食材の一つとされているのがシラスです。単体としてみれば主食にはならないけれども食卓になくてはならない存在感みたいなものがありますよね。今回はそんなシラスに関するちょっと怖～いお話...
寄生虫 鯉にも毒があるって知ってましたか？【胆のうに含まれる5a-シプリノール硫酸エステルの危険性】
ブログを通して身近に存在する危険な毒を紹介していますが、筆者が知らない毒も本当に沢山あるということを改めて思い知らされます。そしてそれはヒトの生活圏に数多くの危険が潜んでいるという事でもあります。今回は魚の毒、中でも食用として食べられている...
寄生虫 川の水を生のまま飲んではいけない理由とは、寄生虫や病気に感染する可能性がある
みなさん日本で暮らしているときに飲み水に困るという経験をした方はいらっしゃるでしょうか？おそらく経験したことがない方が大半だと思います。(筆者の周りでは皆無でした)というのも日本は雨の多さで言えば世界でも驚くことにトップ３に入っています。(...
寄生虫 【魚とアニサキスアレルギー症】アニサキスとアレルギーの関係性・あなたのアレルギーは魚が原因ではないかもしれない
アニサキスは死んだ後もアレルギー症状が出る？多くの海産物に寄生しているアニサキスは、生きたまま体内に入り込むことで胃腸壁などを傷つけ腹痛、その他さまざまな症状を引き起こすのをアニサキス症といいます。これらアニサキス症に対しての有効策は食材を...
寄生虫 北海道で生水を飲むのは危ない、エキノコックスという寄生虫がいる
皆さんエキノコックス症という病気をご存知でしょうか？主にイヌ科の動物を宿主とする寄生虫で日本ではキツネが感染源となるケースが多く、北海道などの北国で良く見られる病気です。恥ずかしながら筆者の私は北海道出身の友人から聞くまでは全くの無知でした...
寄生虫 ナメクジの寄生虫、アフリカマイマイに寄生する危険な生物
皆さんはアフリカマイマイと呼ばれるカタツムリをご覧になったことはありますか？たびたびニュースやＴＶ番組などで取り上げられる外国産の大きなカタツムリです。カタツムリというとのんびり動いてかわいらしいイメージを抱きがちですが実はその体には非常に...