「魚」の記事一覧

ヤマメにはドロレス顎口虫と呼ばれる寄生虫がいます。生で食べると寄生虫に感染する恐れがあるため必ず火を通してから食べるようにしましょう。

アマゴ(別名：アメノウオなど)はイワナと共に川魚を代表する淡水魚でサクラマスの一種です。旬は春から初夏にかけて、一般的に市場に出回るアマゴはほぼ養殖物となります。そんなアマゴですが天然物には寄生虫がいることをご存知でしょ […]

居酒屋の定番メニューといえばホッケと言われるくらい働くサラリーマンにとっては身近で知られた魚です。淡白な白身は煮ても焼いても美味しく、特に干物を炙り醤油をかけてご飯と一緒に口にかきこむと本当においしいですね。そこで今回は […]

ブリは気温が下がる冬から春先にかけて旬を迎える人気の魚ですが、ブリ糸条虫(しじょうちゅう)というミミズ様の少～し気味の悪い寄生虫が潜んでいることを知っていますか？今回はそんなブリの寄生虫に関しての危険性や注意事項を解説し […]

シラウオは暖かくなってくると産卵のために河口に現れる『春の風物詩として有名な魚』で、かの徳川家康も大変好んで食べていたという記録が残っているほどです。この魚の額には葵の御紋に似ている紋様があることから『トノサマウオ』なん […]

ソーシャルディスタンスが叫ばれて久しい昨今、人と人との距離が保てるキャンプがちょっとしたブームになっているのはご周知の通りかと思います。そしてキャンプの醍醐味といえば川釣り(勝手に筆者が思い込んでいるだけかもしれませんが […]

『生のヒラメ』を食べてから数時間後に下痢や嘔吐などの消化器系の症状が出たらそれは『寄生虫が原因』かもしれません。近年、ヒラメやマグロなどの生鮮魚介類を寿司や刺身など『生の状態で食べる』ことで食中毒になる事例が多数報告され […]