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2日目のカレーは食中毒になりやすいので注意しよう・ウェルシュ菌と予防方法

2日目のカレーが危険な理由を語る日本人は年間約70回以上カレーを食べているという統計が出ているとのことです。週に一回以上食べている計算になりますね。特に2日目のカレーっておいしいですよね。そんな食卓の定番のカレーにも […]

ボツリヌス菌とはボツリヌス菌は土壌の中など自然環境中によくみられる菌であり、酸素が少ない環境の下で増殖・活性化する嫌気性の細菌です。また熱に対して非常に強く100℃の高温で長時間加熱しても死滅させることができないほどで […]

経済産業省の発表した資料によると平成30年度の家電製品重大事故件数は813件となっています。事故件数は年々減ってきているとはいえ(10年前の約2/3ほど)、ヒトが死亡する事例がいくつも起きており決して無関心ではいられませ […]

身近で売られている野菜には毒が含まれている種類があります。中には命にかかわるものもあり知らなかったでは済まされないような事態も…とまぁ冒頭から少し怖い話となりましたが、取り急ぎ「スーパーなどで売られている市販の野菜に関し […]

桃の種にはアミグダリンと呼ばれる有毒な成分が含まれています。この毒素はヒトの体の中で「シアン化水素」と呼ばれる物質に変換され頭痛や吐気、意識障害などの中毒症状を引き起こすことで知られています。

梅の種には天神様が寝ています “梅は食うとも核（さね）食うな、中に天神寝てござる” さていきなりですが、上記のことわざを聞いたことはありますか？簡単に言い換えると、梅を食べる時に種(正確には仁)までは食べないで下さいねと […]

ブログを通して身近に存在する危険な毒を紹介していますが、筆者が知らない毒も本当に沢山あるということを改めて思い知らされます。そしてそれはヒトの生活圏に数多くの危険が潜んでいるという事でもあります。今回は魚の毒、中でも食 […]

世界には1500の活火山があるといわれています。そのうちの1割が日本に集まっており世界でも有数の火山大国というのは一度は聞いたことがあるのではないでしょうか？しかし日本のように火山が多い国に住んでいる私たちであっても火 […]

みなさん日本で暮らしているときに飲み水に困るという経験をした方はいらっしゃるでしょうか？おそらく経験したことがない方が大半だと思います。(筆者の周りでは皆無でした)というのも日本は雨の多さで言えば世界でも驚くことにトップ […]

アニサキスは死んだ後もアレルギー症状が出る？多くの海産物に寄生しているアニサキスは、生きたまま体内に入り込むことで胃腸壁などを傷つけ腹痛、その他さまざまな症状を引き起こすのをアニサキス症といいます。これらアニサキス症 […]

お寿司って美味しいですよね。日本人の魚離れが叫ばれて久しい昨今ですが回転寿司の市場は鈍化してきたとは言えまだまだ拡大傾向にあると言います。筆者もお寿司は大好きで何かというと家族と共に近所の回転寿司様にはお世話になっており […]

皆さんエキノコックス症という病気をご存知でしょうか？主にイヌ科の動物を宿主とする寄生虫で日本ではキツネが感染源となるケースが多く、北海道などの北国で良く見られる病気です。恥ずかしながら筆者の私は北海道出身の友人から聞くま […]