寄生虫 サーモンにはアニサキスがいるので生で食べてはいけない
夏になると必ず発生するアニサキス食中毒の事故。普段私たちが口にしている魚にミミズのような寄生虫がいると知って魚嫌いになる方も多いと聞きます。またアニサキスによって起きる腹痛や下痢の症状は強烈な痛みが伴うため身体的にも大きな負担となり、やはり...
アニサキス
寄生虫 
寄生虫 イワシにはアニサキスがいるので生で食べてはいけない
時折見かける「海岸に打ち上げられたイワシの大群」の記事。温暖化の影響がーとか大地震の前触れだーとか昔から散々言われていますが、イチ庶民からしたら気になるのはもったいないなー、ってことだと思うんですよね。たまに持って帰って食べるなんて言ってい...
寄生虫 生しらすにアニサキスはいる？寄生する確率と食中毒のリスク・予防法
アニサキスの食中毒事故が近年増えてきています。生の海産魚を食べることで感染するこの寄生虫、シラスのような小さな稚魚を食べても感染するリスクはあります。ただし発症することは稀でありほとんどの場合自然治癒します。
寄生虫 アニサキス
❚ 基本情報一般名アニサキス（あにさきす）学名Anisakis simplex（アニサキス・シンプレックス）Anisakis physeteris（アニサキス・フィセテリス）Pseudoterranova decipiens（シュードテラノ...