「寄生虫」の記事一覧

お寿司のサーモンを生で食べると危険？サケ・マスにいる寄生虫サナダムシに要注意。

『サナダムシ』最近の若い方は聞いたことがない人も多いのではないでしょうか？日本では昔から寿司や刺身など生で魚を食べる習慣があるためこの寄生虫に感染していることが多かったのです。近年でもTV番組で取り上げられ、そのグロテス […]

アサリやハマグリなどの二枚貝の殻を開けるとたまに『小さなカニ』が入っていることがありますよね。これ実はカクレガニと呼ばれるカニの仲間でれっきとした貝に寄生する寄生虫なんです。今回はそんな小さなカニのお話をしたいと思います […]

ヤマメにはドロレス顎口虫と呼ばれる寄生虫がいます。生で食べると寄生虫に感染する恐れがあるため必ず火を通してから食べるようにしましょう。

YouTubeや海外のサバイバル系番組でヘビやカエルを食べている映像をよく目にしますがアレ怖いですよね。番組冒頭のテロップでも必ず「専門家立会いの下～素人は絶対にマネしないでください」みたいな感じで出てますし。今回はそん […]

ペットフード協会の発表によると2020年時点で国内で飼育されているイヌの数は約848万頭とのこと、10家族中1世帯はイヌを飼っているのですね。近年ではイヌを飼う方が減少傾向になっていますが、新型コロナウイルスの影響など閉 […]

アマゴ(別名：アメノウオなど)はイワナと共に川魚を代表する淡水魚でサクラマスの一種です。旬は春から初夏にかけて、一般的に市場に出回るアマゴはほぼ養殖物となります。そんなアマゴですが天然物には寄生虫がいることをご存知でしょ […]

アニサキスとは出典：厚生労働省ホームページアニサキスの種類アニサキスにはヒトに感染しアニサキス症を引き起こすものとして以下のが3タイプが重要とされています。アニサキス・シンプレックス（Anisakis simpl […]

居酒屋の定番メニューといえばホッケと言われるくらい働くサラリーマンにとっては身近で知られた魚です。淡白な白身は煮ても焼いても美味しく、特に干物を炙り醤油をかけてご飯と一緒に口にかきこむと本当においしいですね。そこで今回は […]

秋の味覚を代表する魚であるサンマ。価格も安く庶民の味方…というのが過去の話になるかもしれない程近年では不漁の話題が取り上げられていますね。今回はそんなサンマのお腹にいる赤いミミズのような寄生虫に付いて紹介していきます。 […]

口の中でとろける独特の触感にほんのりした甘味、スルメイカって本当に美味しいですよね。イカ刺しにイカそうめん、イカリングなどなど…イカを使った料理は数知れず。統計によれば2000年代初期までは日本人が最も食べている魚介食材 […]

春になると旬を迎える魚といえばカツオ！刺身やたたきなど多くの食べ方がありマグロ・サーモンと並んで人気のある魚です。しかしそんなカツオにも寄生虫が付いているのをご存知でしょうか？今回はカツオ(鰹)に潜む代表的な寄生虫を紹介 […]

ブリは気温が下がる冬から春先にかけて旬を迎える人気の魚ですが、ブリ糸条虫(しじょうちゅう)というミミズ様の少～し気味の悪い寄生虫が潜んでいることを知っていますか？今回はそんなブリの寄生虫に関しての危険性や注意事項を解説し […]