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テイクアウトや宅配弁当に潜む食中毒リスク、長時間の放置で細菌が

コロナ過以降飲食店での外食を避け持ち帰りや宅配を利用する方が増えています。しかし同時にそれが原因の食中毒事故も増加傾向にあり、厚生労働省のホームページでも注意喚起がされているのをご存じでしょうか。今回はテイクアウトや宅配 […]

キャンプやバーベキューで大量のお肉を使うときに事前に冷凍して用意しておく方も多いのではないでしょうか？しかし解凍の仕方によっては菌が増殖してしまい食中毒の原因となることもあるのです。今回はお肉を解凍方法するときの注意点を […]

ここ数年バーベキューの迷惑行為をよく耳にするようになりました。アウトドアブームとソーシャルディスタンスの定着によって野外で食事を楽しむ人が増えた結果マナー違反者も増やしてしまったのです。今回はバーベキューによって実際に起 […]

お弁当の定番メニューと言えばおにぎり。前日の夜に作っておいて、忙しい朝は詰めるだけ…と効率重視で作り置きされている方も多いのではないでしょうか。しかし”おにぎりが食中毒になりやすい食材”という事はあまり知られていないこ […]

最近「低温調理」という言葉をよく見聞きするようになりました。ネットやメディアで取り上げられることも多く注目を集めていることがわかります。それと同時に低温調理による「食中毒事故」も急拡大中というのです。今回は低温調理に […]

厳しい暑さが続く夏、マイ水筒を使う機会が一番増える時期ですよね。節約のためだったり熱中症予防のためだったり用途は色々だと思います。ただ心配なのは飲み物の種類によっては思いがけない中毒症状を引き起こすことがあるという事です […]

梅雨が明けて気温が上がってくると注意しなければいけないのが食中毒です。特に近年増えているのが鶏肉を生や生に近い状態で食べたことによる食中毒事故。ニュースでも頻繁に取り上げられているため一度は目にしたことがあると思います。 […]

にわかに注目されているアニサキスによる食中毒。令和になってからも毎年のように目にする機会があります。ほとんどのケースが生の魚介類が原因で起きており、寿司や刺身が大好きな方には頭の痛い問題と言えます。中でも今回は感染源とし […]

夏になると必ず発生するアニサキス食中毒の事故。普段私たちが口にしている魚にミミズのような寄生虫がいると知って魚嫌いになる方も多いと聞きます。またアニサキスによって起きる腹痛や下痢の症状は強烈な痛みが伴うため身体的にも大 […]

時折見かける「海岸に打ち上げられたイワシの大群」の記事。温暖化の影響がーとか大地震の前触れだーとか昔から散々言われていますが、イチ庶民からしたら気になるのはもったいないなー、ってことだと思うんですよね。たまに持って帰って […]

寄生虫のことが気になるけどわざわざ難しい教科書を買ってまでは読まないよねという方向けのオススメ8選を紹介します感染症大全感染症大全 [ 堤寛 ]価格：1799円（税込、送料無料) (2022/6/26時点) 楽天で購 […]

❚ 基本情報一般名クジラ複殖門条虫（大複殖門条虫）学名 Diplogonoporus balaenopterae（ディプロゴノポネス・ボレインオプティラ）危険度 ★☆☆☆☆ 病名大複殖門条虫症（diplogon […]